Beschreibung
- Zeronimo by Heribert Bayer – Kellerei In Signo Leonis, Neckenmarkt
- Mittelburgenland, Österreich
- 2021
- Zweigelt
- Ausbau während mehrerer Monate in Eichenbarriques. Im Anschluss mittels Vakuum-Destillation mit Aromarückgewinnung entalkoholisiert.
- Gegrillter Fisch, Gemüse und Fleisch. Salate, Antipasti sowie asiatische Gerichte.
- 14 – 16° Ausschanktemperatur
In der Nase Noten von dunklen Waldbeeren, Kirschen und mit einem Hauch Eichenholzwürze.
Am Gaumen vereinen sich Aromen von saftigen Brombeeren, Kirschen, Vanille und Nougat.