Beschreibung
- Zeronimo by Heribert Bayer – Kellerei In Signo Leonis, Neckenmarkt
- Mittelburgenland, Österreich
- 2021
- 60% Blaufränkisch/20% Zweigelt/20% Cab.Sauv.
- 24 Monate in Eichenbarriques ausgebaut. Im Anschluss mittels Vakuum-Destillation mit Aromarückgewinnung entalkoholisiert.
- Gegrillter Fisch, Gemüse und Fleisch. Salate, Antipasti sowie asiatische Gerichte.
- 14 – 16° Ausschanktemperatur
In der Nase Noten von Orangenzesten, herber Schokolade, ein Touch Schwarztee und edle Eichenholzwürze mit etwas Vanille.
Am Gaumen fruchtig und aromareich mit Noten von Brombeeren, Hagenbutte und dunkle Kirschen.