Beschreibung
- Caruso e Minini, Marsala
- Terre Siciliane IGT
- Nero d’Avola/Perricone/Frappato/Nerello Mascalese
- Die Trauben werden schonend von Hand geerntet. Bei einer kontrollierten Temperatur werden sie für 20 Tage im Appassimento-Verfahren getrocknet. 48-monatiger Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche, Flaschenreifung währen 12 Monaten.
- Wildgerichte, Stroganoff
- 16 – 18° Ausschanktemperatur
Komplexes, breites und fruchtiges Bukett nach reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren sowie schwarzem Pfeffer.
Voluminös im Auftakt mit schöner Fülle, fein körnige Tannine, die sich herrlich einbinden und die Struktur bereichern.