Beschreibung
- Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne
- Gevrey-Chambertin AOC, Côte de Nuits
- Pinot Noir
- 10-monatiger Ausbau in französischen Barriques, 33% in neuen Eichenfässern.
- Wildgeflügel, Entenbrust, Rinds- oder Kalbsbraten, reifer Weichkäse
- 12.5% Vol.
- 16 – 18° Ausschanktemperatur
In der Nase kräftige Kirscharomen, Himbeeren, Veilchen und etwas Nelken.
Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit einer schönen Struktur und kräftigen Tanninen. Langanhaltend im Abgang.