Beschreibung
- Azienda Vinicola Mocavero, Arnesano, Puglia
- Salento IGP
- Primitivo
- Ausbau in Edelstahltanks, Verfeinerung in Barriques während 5 Monaten.
- Kalte Sommerplatten mit südlichem Einfluss (Käse, Trockenfleisch, Früchte)
- 16 – 18° Ausschanktemperatur
Aroma von gedörrten Zwetschgen mit Rumtopfnuancen und Waldbeeren.
Füllig und kraftvoll sowie rassig im Ansatz, Säure schön eingebunden mit harmonischem Abgang.